『「サンドイッチの発想と組み立て」』はヤフオクでkJ-74aa638658から01月02日 16時 43分に出品され01月26日 16時 43分に終了予定です。即決価格は2,028円に設定されています。現在255件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。島根県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
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「サンドイッチの発想と組み立て」
定価: ￥2,750
バランスの取れた美味しいサンドイッチやオリジナルのサンドイッチを作るためには、人々から長年愛され続けてきた定番サンドイッチの本質を考え、美味しさの秘訣を理解することが大切です。
本書では世界各国の人気の定番サンドイッチの食文化背景やルーツ、作り方のポイントや法則を紹介、それぞれの定番サンドイッチからアイデアを発展させたメニューを提案します。また、定番サンドイッチの法則を元に、オリジナルのサンドイッチを春夏秋冬それぞれの旬の素材を取りいれ、季節のテーマごとに具体的に組みたてるためのポイントをわかりやすく解説、自分だけのオリジナルメニューを開発するためのガイドとして活用できます。
美味しく作るためのベーシックなテクニックから素材の知識などが高められる情報が満載です。
1、世界の定番サンドイッチ
・定番サンドイッチが愛される理由
・定番サンドイッチのパンと具材のバランスチャートと法則
・定番サンドイッチのルーツ、作り方・法則、及びアレンジメニュー
2、オリジナルサンドイッチの組み立て
・定番サンドイッチの法則から考えるオリジナルサンドイッチとは？
・「旬の食材」を取り入れた季節のテーマから組み立てるオリジナル
サンドイッチ
3、サンドイッチを美味しくするための基礎知識
・基本食材の種類や特徴、及び、その使い方
・美味しくするための基本のテクニック
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商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
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| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
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- 2028円
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- 入札単位
- 100円
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- 新品、未使用
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- 1
- 開始日時
- 2025.01.14 3:27
- 終了日時
- 2025.01.26 16:52
- 自動延長
- なし
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